Agricultores diversifican su alimentación gracias a la cosecha del huerto comunal
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Las familias agricultoras que integran el Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) de la comunidad Las Ventanas, de San Manuel Chaparrón, Jalapa, celebraron su cosecha de hortalizas del huerto comunal, con la cual fortalecen su alimentación.
Las jornadas de recolección de cosecha fueron acompañadas por los equipos de extensión del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), los cuales brindaron asistencia técnica en estas parcelas formativas, para asegurar que los hogares de la localidad cuenten con alternativas agrícolas sostenibles para su sustento diario.
La actividad de campo contó con la participación de 45 mujeres y cinco hombres de la localidad, quienes han liderado el manejo agronómico de la parcela productiva desde las etapas de siembra.
El proceso de recolección en el huerto tecnificado incluyó hortalizas de ciclo corto tales como acelga, zucchini, remolacha, chipilín, hierba mora y cilantro.
Estos insumos de la dieta local no solo dinamizan la economía comunitaria al reducir la dependencia de mercados externos, sino que proveen microelementos y vitaminas esenciales indispensables para el desarrollo físico y cognitivo de las familias de la zona.
Al descentralizar la formación técnica y potenciar los huertos locales en los municipios de Jalapa, la cartera de Agricultura provee herramientas sostenibles que elevan la competitividad del agro y protegen la salud nutricional en el campo.
