Brindan capacitaciones a manipuladores de alimentos en Jalapa
Incluye
La prevención de enfermedades por la ingesta de alimentos y el agua segura para el consumo, son temas que forman parte de las capacitaciones que el personal salubrista de Jalapa brinda a manipuladores de alimentos.
Esto se reflejó durante las sesiones educativas impartidas a comerciantes del Mercado Municipal de Jalapa, donde se hizo especial énfasis en la correcta preparación de comidas que tiene como parte vital el lavado de manos.
Las capacitaciones tienen como fin que los vendedores fortalezcan conocimientos y poder obtener la respectiva tarjeta de salud de alimentos que, en 2023, se elaboraron 1739 por parte de la Dirección Departamental de Redes Integradas de Servicios de Salud –DDRISS- de este departamento.
Las “10 Reglas de Oro” son parte importante para seguir en casa o en cualquier negocio, las cuales consisten en lo siguiente:
•Comprar alimentos que estén frescos y limpios. Lavar las frutas y verduras con agua
•Hervir el agua para tomar y preparar alimentos
•Evite mezclar alimentos crudos y cocidos
•Lávese las manos para cocinar, antes de comer, después de ir al baño o cambiar pañales
•Asegúrese que los alimentos estén bien cocidos
•Consuma inmediatamente los alimentos cocinados
•Desinfecte con cloro las superficies y los utensilios de cocina
•Guarde adecuadamente los alimentos que sobren
•Tape los alimentos para evitar contacto con insectos, roedores y otros animales
•Caliente bien los alimentos antes de comerlos
El Ministerio de Salud reitera a la población guatemalteca a cuidar su salud y prevenir juntos enfermedades gastrointestinales. Asimismo, acudir a los servicios de Salud más cercanos para ser atendidos de manera digna y pertinencia cultural.
