Cerca de 77 millones de personas en el mundo se enferman por consumir alimentos contaminados
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En el mundo cada año cerca de 77 millones de personas se enferman por consumir alimentos contaminados, por esta razón es importante verificar que todos los productos procesados para consumo cuenten con registro sanitario.
Verificar que un producto procesado tenga registro sanitario en el mercado es un mecanismo de control para que cumplan los requisitos que garantizan la inocuidad y calidad de un producto, esto con el fin de proteger la salud de la población.
La licenciada Andrea Morales, del Departamento de Regulación y Control de Alimentos del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS-, indicó que si un producto alimenticio no tiene registro sanitario es porque no ha sido evaluado y no garantiza que el alimento tenga las condiciones adecuadas para consumo.
Al identificar un producto procesado que no tiene registro sanitario, debe evitar consumirlo porque puede provocar intoxicación alimenticia y es importante denunciarlo al Departamento de Regulación y Control de Alimentos del MSPAS, ubicado en Avenida Bolívar 28-07 zona 8, al teléfono 2231-2914 o al correo electrónico vigilanciadrca@mspas.gob.gt. Cada año se reciben 15 denuncias, a las cuales técnicos les dan seguimiento.
El objetivo del Departamento de Regulación y Control de Alimentos del MSPAS, es regular, ejercer el control sanitario de los alimentos procesados, para asegurar la inocuidad y la calidad de los mismos, esto para los establecimientos que fabrican, empacan, expenden o sirven los alimentos.
