Chiquimula: vendedores son capacitados para prevenir enfermedades gastrointestinales en temporada de lluvia y feria
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El Centro de Salud de Chiquimula, de la Dirección Departamental de Redes Integradas de Servicios de Salud de Chiquimula, desarrolló una charla dirigida a vendedores de expendios de alimentos, con el propósito de reforzar las buenas prácticas de higiene y prevenir enfermedades gastrointestinales durante la temporada de feria.
En la actividad, se compartieron lineamientos sobre limpieza y desinfección de instalaciones, manipulación segura de alimentos, control de la temperatura, lavado de manos y manejo adecuado de utensilios, considerando también las condiciones propias de la temporada de lluvia que incrementan el riesgo de contaminación.
La Tarjeta de Manipulador de Alimentos es un certificado que se entrega a quienes completaron la capacitación, acreditándoles para ejercer su labor con mayor responsabilidad y cumpliendo con las normativas sanitarias vigentes.
Esta capacitación fortalece el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes, contribuye a reducir riesgos de enfermedades durante la feria y reafirma la responsabilidad de quienes manipulan alimentos para garantizar productos seguros a la población.
