Comerciantes y población de Asunción Mita conocen más sobre la enfermedad neurológica aguda Guillain Barré

 Reforzar los conocimientos sobre el cuidado de la salud a través de normas de higiene personal, manipulación correcta de alimentos y el consumo de agua segura, es el contenido que el personal salubrista lleva a la población y comerciantes del Mercado Municipal de Asunción Mita, Jutiapa. 
Esto es parte de las acciones informativas respecto de la enfermedad neurológica aguda Guillain Barré. Asimismo, esto incluye el monitoreo de ventas de comidas y bebidas como refrescos para establecer que los encargados cuenten con el carnet de manipulación de alimentos. 
La labor está a cargo del equipo de promoción y educación en salud del Centro de Atención Integral Materno Infantil –CAIMI- de Asunción Mita. 
Durante estos acercamientos se hace énfasis en las 10 Reglas de Oro que consisten en: 
•    Al comprar alimentos, elige los que se ven frescos y limpios. Los alimentos crudos como frutas y verduras, lávalos con agua y cloro
•    Hierve el agua que sirve para tomar y preparar los alimentos
•    Lávate las manos antes de comer o preparar alimentos, después de ir al baño o letrina y cambiar pañales
•    Evita el contacto entre alimentos crudos y alimentos cocidos
•    Asegúrate que los alimentos estén bien cocidos. El pollo, carnes, mariscos y leche puedan estar contaminados, por lo que debes cocinarlos bien
•    Sirve y consume los alimentos inmediatamente después de haberlos cocido
•    Guarda bien los alimentos que sobren o refrigéralos
•    Lava los utensilios de la cocina y desinfecta con cloro todas las superficies
•    Mantén los alimentos bien tapados fuera del alcance de mascotas, cucarachas, ratas y otros animales
•    Antes de comer los alimentos caliéntalos bien