¿Conoce los síntomas intoxicación alimentaria?
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Vómitos, diarrea, fiebre, incapacidad para ingerir alimentos, deshidratación, debido a los vómitos persistentes, son los síntomas de una intoxicación alimenticia, la cual se produce cuando las personas comen alimentos contaminados que les producen infección intestinal.
Cabe resaltar que cuando el paciente ya no puede ingerir líquidos, debido a que los vomita, debe acudir al médico o servicio de salud más cercano, para que le brinden el tratamiento adecuado.
El Dr. Alfonso Zetina López, jefe de la Unidad de Gastroenterología, del Hospital General San Juan de Dios, resaltó que en casos de intoxicación alimentaria es importante vigilar que el paciente no se deshidrate, porque esto puede provocar insuficiencia renal aguda, falla renal a largo plazo, así como pérdida grave de sangre o de otro líquido, lo que hace que el corazón sea incapaz de bombear suficiente sangre al cuerpo y la muerte.
El importante que cuando una persona presente intoxicación alimentaria las personas se mantengan hidratadas por vía oral, tener una dieta blanda como verduras cocidas, puré de manzana, banano o melón.
Los casos de intoxicación alimentaria son frecuentes durante la época de verano, debido a que las familias viajan o acuden a cortejos procesionales, por lo que es importante tener cuidado con los alimentos que se consumen fuera de casa.
Las recomendaciones del médico especialista para prevenir las intoxicaciones alimentarias son: Evitar consumir alimentos en lugares donde se observa falta de normas básicas de higiene; al consumir alimentos lavarse correctamente las manos con agua y jabón, antes de cada comida, después de ir al baño, cambiar pañales y luego de manipular alimentos.
