Conozca algunas ideas para la correcta alimentación de niños y niñas en crecimiento
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Una buena y sana alimentación desde el nacimiento conduce al correcto desarrollo de los niños y niñas; la lactancia materna exclusiva durante sus primeros seis meses es indispensable para garantizar una vida más saludable y después de esta edad, es importante que junto a la leche materna se comience a integrar en la dieta alimentos ricos en proteínas, vitaminas y minerales.
El frijol, maíz, huevo, güisquil, plátano, papa y arroz por ejemplo, son algunos de los alimentos adecuados para comenzar con la transición alimenticia, pues todos tienen una textura suave y fácil de moldear para convertirlos en papillas y ofrecerlos en porciones adecuadas; además de contener altos niveles de nutrientes que ayudan a fortalecer el sistema gástrico.
“Se ha demostrado científicamente que al sexto mes de vida, los niños agotan sus reservas de hierro, por eso es necesario administrar vitaminas y minerales que han sido diseñados para evitar la pérdida del mismo, tanto para la madre como para el niño”, comentó el licenciado Bernardo Molina, coordinador del Programa de Seguridad Alimentaria Nutricional del Ministerio de Salud.
Por esta razón la Cartera de Salud entrega vitaminas y minerales espolvoreados como parte de los métodos de prevención de la desnutrición infantil, pues algunas condiciones sociales y económicas pueden afectar el acceso a alimentos que los contengan en grandes cantidades; por ello, es muy importante poner en práctica las compras inteligentes, optimizando el recurso económico que se tiene, eligiendo los alimentos que nutran al niño.
Ejemplo de ello, es la sencilla sustitución de carnes, con mezclas vegetales como legumbres y proteínas provenientes de cultivos, tales como la lenteja y garbanzo. Estos alimentos, tienen un menor costo que las carnes y rinden mucho más que las proteínas provenientes de animales, además de representar un menor consumo de combustibles, como leña o gas para su cocimiento.
Estos alimentos también tienen la ventaja de ser almacenados en temperatura ambiente y la mayoría poseen una larga durabilidad.
El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social junto a otras instituciones gubernamentales y el apoyo internacional, contribuyó en la realización de una guía ilustrada que contiene ideas para alimentar de forma sana y nutritiva a los niños y niñas de seis meses en adelante, lo que brinda a las madres recetas sencillas, nutritivas a un bajo costo y que suplen todas las necesidades nutritivas de los pequeños.
La nutrición es una condición de bienestar indispensable para el crecimiento y buen desempeño del ser humano, por lo que el Gobierno de Guatemala y el Ministerio de Salud continúan trabajando en acciones que promueven la buen alimentación de los pequeños.
