Cuídese de las enfermedades gastrointestinales en Semana Santa
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Para evitar las infecciones intestinales, intoxicaciones alimenticias y molestias digestivas, durante la Semana Santa, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social –MSPAS- recomienda tomar medidas de prevención al comprar alimentos en lugares públicos.
La comida puede contaminarse por la falta de higiene desde la compra, preparación y durante el consumo. Los microorganismos pueden aprovechar a entrar en los alimentos antes de comerlos.
“Al comprar comida en las ventas de la calle, la población debe tomar en cuenta la higiene del lugar, que los alimentos estén frescos y no estén expuestos al polvo y el sol, verificar que la carne, verduras y frutas estén bien cocidos, la buena práctica de lavado de manos con agua y jabón, esto para evitar infecciones intestinales”, indicó el doctor Mario Sum, coordinador del Programa de Enfermedades Transmitidas por Alimentos y Agua, del MSPAS.
Además, expresó que se debe evitar el consumo de leche cruda, proteger los alimentos y áreas de cocina de los insectos, mascotas y otros animales, guardando los alimentos en recipientes cerrados, del mismo modo recalentar completamente los alimentos ya preparados.
No consumir alimento que tengan un olor, color o textura que no sea lo normal. Si tiene dudas, bótelos porque pueden enfermarlo.
También, es importante que consuma agua segura como hervida, clorada o embotellada. Si utiliza alimentos enlatados o envasados, lave bien las tapaderas de las latas, si la ve con agujeros, golpes, hinchados o abiertos deséchelos, observe fecha de caducidad.
Población vulnerable
La población más vulnerable a enfermedades estomacales e intestinales son los niños menores de 5 años, adultos mayores, personas con enfermedades crónicas, mujeres embarazadas y personas que consumen alimentos en lugares con mala higiene, advirtió Sum.
Entre los síntomas que se presentan están, principalmente, el dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. Es necesario mantener a las personas hidratadas.
Síntomas de la deshidratación
-Llanto sin lágrimas
-Boca y lengua secas
-Irritabilidad
-Sed excesiva
-Fatiga
-Mareos
-Confusión
-Orina de color oscuro
En Semana Santa, el MSPAS se encuentra atento y preparado en todos los servicios de salud del sistema nacional, para garantizar la atención a la población ante cualquier emergencia.
