Durante festival en Villa Canales explican acerca de la manipulación de alimentos

En los diversos servicios de Salud se han llevado a cabo actividades para el fortalecimiento de la atención hacia las familias guatemaltecas, con lo cual se ha involucrado al personal salubrista a sumarse a estos esfuerzos para mejorar la asistencia a cada usuario, en el marco del Festival por la Paz, del 11 al 15 de diciembre.

El Centro de Salud de Villa Canales se unió a este festival donde el personal de Salud participó en el intercambio de experiencias y fortalecimiento de conocimientos acerca de la manipulación de alimentos y derechos humanos. 

Los talleres efectuados tuvieron el objetivo promover un ambiente de trabajo pacífico y saludable, lo cual permite transmitir servicios de calidad hacia cada persona que acuda a cada uno de los servicios de Salud disponibles a nivel nacional. 

Respecto de la manipulación de alimentos, se recordó la acción de las 10 Reglas de Oro, las cuales se divulgan a nivel nacional para que cada persona tenga más información sobre la prevención de enfermedades gastrointestinales. 

Dichas reglas se enfocan en lo siguiente: 

•    Al comprar alimentos escoja los que se ven frescos y limpios. Los alimentos crudos como frutas y verduras se deben lavar con agua y un poco de cloro
•    Hervir el agua para el consumo humano y la preparación de alimentos, lo que permite matar microbios causantes de enfermedades, incluidos los virus, las bacterias y los parásitos
•    Lávese las manos para tomar y preparar alimentos
•    Evite el contacto entre alimentos crudos y alimentos cocidos 
•    Asegúrese que los alimentos estén bien cocidos. El pollo, carne, mariscos y leche pueden estar contaminados con microbios, por lo que se debe cocinarlos bien
•    Consuma los alimentos después de servir. Si los alimentos cocinados se enfrían a temperaturas ambiente, los microbios empiezan a proliferar
•    Guarde bien los alimentos que sobren o refrigérelos 
•    Antes de comer los alimentos caliéntelos bien 
•    Mantenga los alimentos bien tapados fuera del alcance de mascotas, cucarachas, ratas y otros animales
•    Lave los utensilios de la cocina y desinfecte con cloro todas las superficies.