El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social informa:
Incluye
Que como parte de los operativos que realiza la Comisión Multisectorial a comercios de expendio de alimentos y bebidas, para garantizar el cumplimiento de la regulación sanitaria y de seguridad ciudadanía los viernes y fines de semana, la noche del viernes 7 de junio se visitó el comercio Shai Wa, ubicado en la zona 1 de la ciudad capital, en el cual fueron detectadas varias medidas sanitarias incumplidas.
Según la Norma Sanitaria Para la Autorización y Control de Establecimientos Fijos de Alimentos Preparados, en su artículo 7, los expendios de la categoría 3, a la que concierne este establecimiento, deben contar con una Licencia Sanitaria vigente por 5 años; sin embargo, este comercio no cuenta con Licencia Sanitaria.
La norma también establece en su artículo 3, inciso P que el propietario o encargado del establecimiento, así como quienes manipulan alimentos deben contar con constancia vigente de capacitación sobre higiene y manipulación de alimentos. En este caso las 3 personas que preparan las bebidas y los alimentos que ahí se sirven, no cuentan con tarjeta de salud ni de manipulación de alimentos.
Por último la norma vigente, en su artículo 3 detalla las medidas de higiene que debe cumplir un expendio de alimentos y bebidas, de las cuales carece el comercio antes mencionado.
Debido a éstas infracciones en el lugar y de acuerdo al artículo 219 del Código de Salud, se aplicó un cierre temporal del lugar, hasta que las faltas a la normativa y sanitarias sean enmendadas, por lo que al momento de corregirlas se podrá abrir de nuevo el comercio.
El compromiso del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social es trabajar por la salud de las y los guatemaltecos, desde la prevención de enfermedades, sin discriminar etnia, grupo o estrato social.
Se insta a la población a que realice las denuncias pertinentes donde observe carencias como la de licencia sanitaria vigente o que no se encuentre a la vista pública, así como la falta de medidas de higiene.
