El pez que fortalece la nutrición y economía de familias guatemaltecas
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La tilapia se ha convertido en una importante fuente de alimentación y desarrollo económico para miles de familias guatemaltecas, gracias a su alto valor nutricional y al crecimiento de la producción acuícola en distintas regiones del país.
Este pescado aporta proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una alimentación saludable. Además, contiene fósforo, potasio y vitamina B12, nutrientes que contribuyen al crecimiento, fortalecimiento de los huesos y adecuado funcionamiento del organismo.
Diferentes estudios señalan que por cada 100 gramos de tilapia se obtienen aproximadamente 20 gramos de proteína y un bajo contenido de grasa.
En Guatemala, el cultivo de tilapia también representa una oportunidad de empleo e ingresos para las comunidades rurales, especialmente en áreas de la Costa Sur y el Atlántico. La producción acuícola contribuye a fortalecer la seguridad alimentaria, dinamizar las economías locales y promover prácticas sostenibles que benefician a productores y familias guatemaltecas.
