En San Miguel La Palotada aprenden a transformar los alimentos
Incluye
Ganadería y Alimentación (MAGA), a un grupo del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER), de la comunidad San Miguel La Palotada, municipio de San Andrés, Petén.
Durante la jornada aprendieron a elaborar diversos productos, entre ellos salsa de chile Cobán, chile jalapeño en escabeche, embutidos y mermelada de piña con zanahoria.
También se impartieron charlas relativas a la asociatividad, mercadeo y comercialización. Como parte del proceso, también se realizó el envasado y etiquetado de los productos elaborados.
La capacitación fue desarrollada por el Hogar Rural de Santa Ana y la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER) de San Andrés, del MAGA, en coordinación con ProPetén, institución que contribuyó con los insumos utilizados.
