En Santa Cruz Muluá aprenden a prevenir la malnutrición
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Padres de familia de las comunidades Mangales y Brillantes, del municipio de Santa Cruz Muluá, Retalhuleu, fortalecieron sus conocimientos acerca de la alimentación saludable, durante una jornada educativa orientada a prevenir la malnutrición en niñas y niños de nivel primario, de centros educativos que en los cuales se identificó esta problemática.
La actividad se realizó como una de las acciones de seguimiento de la Comisión Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (COMUSAN), donde la nutricionista de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN), brindó una capacitación dirigida a madres, padres y encargados de familia
Durante la jornada se expuso cómo se puede tener una dieta saludable con base en alimentos locales. La nutricionista explicó que una alimentación adecuada debe ser variada, equilibrada, suficiente e inocua. Se promovió la identificación de los alimentos disponibles en la comunidad, clasificándolos según su función en el organismo: energéticos, constructores y reguladores.
También se destacó la importancia de que las niñas y los niños consuman un desayuno antes de asistir a clases, porque ello mejora su aporte al crecimiento, desarrollo, aprendizaje y rendimiento escolar. También se incentivó el consumo de alimentos locales y de temporada, por ser más accesibles, disponibles y económicos para las familias.
Como parte de la actividad, los participantes conocieron alternativas para preparar desayunos y refacciones saludables con productos de la región. Además, se promovieron hábitos que favorecen una mejor nutrición, como compartir los tiempos de comida en familia, evitar el uso de dispositivos electrónicos durante las comidas, mantener una adecuada hidratación y realizar actividad física de manera regular.
La jornada concluyó con una dinámica en la que los participantes clasificaron diferentes alimentos según su función nutricional y elaboraron propuestas de desayunos y refacciones saludables, poniendo en práctica los conocimientos adquiridos.
En la actividad participaron representantes del MAGA, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS), la Secretaría contra la Violencia Sexual, Explotación y Trata de Personas (SVET), la Unidad para la Prevención Comunitaria de la Violencia (UPCV) y la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN).
