En Semana Santa evita las grasas saturadas para un cuerpo saludable
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Durante Semana Santa se consumen platillos y postres tradicionales guatemaltecos, además se eleva la ingesta de productos procesados, los cuales contienen mucha grasa para que su sabor sea llamativo.
Por esa razón El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social –MSPAS- brinda información sobre las clases de grasas que existen, además realiza recomendaciones para elegir alimentos nutritivos y mantener una vida saludable.
En este sentido hay tres clases de grasas las cuales son, saturadas, insaturadas y grasas trans. Cuando se consumen grasas saludables o insaturadas, el cuerpo absorbe las vitaminas A. D. E y K, que favorecen el crecimiento, el cuidado de los órganos y tejidos, así como la salud de la piel, uñas, cabello y dientes.
“Las grasas insaturadas las podemos encontrar en alimentos como las semillas, aguacate, aceites de oliva, girasol, soya o maíz, pescado y en algunas carnes blancas como el pollo. Pero a pesar de que son grasas saludables se recomienda que su uso sea moderado”, explicó Nidia Ixcolín, nutricionista del Programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional, del MSPAS.
Por otro lado, las grasas saturadas en su mayoría están en carnes, embutidos, leche y sus derivados, el consumo en exceso eleva los niveles de colesterol, produciendo colesterol malo.
En cuanto a las grasas trans, pueden encontrarse en productos comerciales como galletas, comidas rápidas, boquitas, pasteles y helados. El comer estos alimentos está relacionado con problemas de corazón, colesterol y diabetes.
Recomendaciones
- Utiliza solo una cucharadita de aceite vegetal durante cada tiempo de comida.
- En el caso del aguacate consume un cuarto de unidad.
- La porción de las semillas de una cucharadita.
- Trata de incluir diferentes formas de cocción como vapor, horneado y a la plancha, evita agregar gasa extra.
“Para que una alimentación sea saludable se debe incluir proteínas y carbohidratos. En el tema de las grasas es importante aprender a elegir los alimentos que brindan mayores beneficios”, agregó la profesional.
En Semana Santa, el MSPAS se encuentra atento y preparado en todos los servicios de salud del sistema nacional, para garantizar la atención a la población ante cualquier emergencia.
