Feria del Agricultor presentan productos etiquetados con información nutricional
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Con la finalidad de fortalecer la comercialización y otorgar valor agregado a los emprendimientos rurales, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) impulsó la creación de etiquetas con información nutricional para productos artesanales.
Esta iniciativa benefició a los grupos del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) de San Miguel Petapa, San Pedro Ayampuc y Mixco, quienes presentaron sus primeros productos etiquetados en la Feria del Agricultor realizada en la Plaza Barrios, zona 1, de la ciudad capital.
La implementación de este distintivo surge de las jornadas de capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), costos y empaque.
En este proceso, extensionistas de Hogar Rural, con el apoyo de especialistas en nutrición, acompañaron a las mujeres emprendedoras en el diseño de etiquetas que cumplen con estándares informativos: tabla nutricional, lista de ingredientes, fechas de elaboración y vencimiento, así como los datos del grupo productor.
Dicha acción permite que productos como chocolate, harinas fortificadas y conservas, den un paso hacia la competitividad comercial. Al contar con información técnica real, se genera mayor confianza en el consumidor sobre la calidad e inocuidad de lo que producen las familias rurales, facilitando su inserción en mercados más exigentes y mejorando directamente sus ingresos económicos.
El acompañamiento brindado por las Agencias Municipales de Extensión Rural (AMER) y la Dirección de Coordinación Regional y Extensión Rural (DICORER) asegura que lo artesanal evolucione hacia estándares profesionales.
Esta labor de extensión con innovación dota a las participantes de herramientas técnicas que garantizan la sostenibilidad de sus negocios y el posicionamiento de la marca local.
Con estas estrategias, el MAGA demuestra que la tecnificación del empaque y la transparencia informativa son claves para transformar la producción familiar en motores de prosperidad.
