Impulsan huertos familiares para la recuperación nutricional
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La producción de alimentos nutritivos desde el hogar, como apoyo para la recuperación de un menor, fue el objetivo de la jornada de asistencia integral promovida por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) en el cantón Calvario, municipio de Santo Domingo, Suchitepéquez.
La intervención fue realizada por la Educadora de Hogar Rural (EDAR) y el extensionista de Agricultura Familiar, quienes implementaron un huerto familiar para el cultivo de chipilín y calabacín, alimentos de alto valor nutritivo que contribuirán a mejorar la alimentación de la familia.
Además, la nutricionista del componente de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos, brindó una charla acerca de los beneficios de estos vegetales y compartió opciones de recetas para complementar los alimentos entregados mediante la asistencia alimentaria.
Entre las preparaciones sugeridas destacaron tamalitos de chipilín, frijoles con chipilín e Incaparina, así como sopa de calabacín con Incaparina.
La jornada contó también con la participación de una monitora de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN), fortaleciendo el trabajo interinstitucional para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de las familias más vulnerables.
