Inspeccionan medidas sanitarias en comercios quetzaltecos

Prevenir enfermedades por el consumo de alimentos o agua se mantiene entre las acciones vitales de parte del personal salubrista de Quetzaltenango, quienes en las diferentes comunidades coordinan inspecciones sanitarias a comercios. 

En Coatepequez, Zunil, Salcajá y San Juan Ostuncalco se llevaron a cabo recorridos a negocios para establecer el cumplimiento de las normas de salubridad enfocadas a la correcta manipulación de alimentos y contar con su tarjeta respectiva. Además, la verificación de la tarjeta de salud y licencia sanitaria. 

Lo anterior es un factor determinante para mantener los controles sanitarios y prevenir brotes de enfermedades por el* consumo de comidas mal elaboradas y sin higiene, haciendo énfasis a las comunidades a denunciar cualquier hecho que atente contra la salud. 

Asimismo, se reiteró seguir las recomendaciones enmarcadas en las 10 Reglas de Oro que consisten en lo siguiente: 
1. 
Al comprar alimentos, elige los que se ven frescos y limpios. Los alimentos crudos como frutas y verduras, lávalos con agua y cloro.
2. Hierve el agua que sirve para tomar y preparar los alimentos.
3. Lávate las manos antes de comer o preparar alimentos, después de ir al baño o letrina y cambiar pañales.
4. Evita el contacto entre alimentos crudos y alimentos cocidos.
5. Asegúrate que los alimentos estén bien cocidos. El pollo, carnes, mariscos y leche puedan estar contaminados, por lo que debes cocinarlos bien.  
6. Sirve y consume los alimentos inmediatamente después de haberlos cocido.
7. Guarda bien los alimentos que sobren o refrigéralos.
8. Lava los utensilios de la cocina y desinfecta con cloro todas las superficies. 
9. Mantén los alimentos bien tapados fuera del alcance de mascotas, cucarachas, ratas y otros animales.
10. Antes de comer los alimentos caliéntalos bien.