Instan a vendedores de alimentos de San Francisco Zapotitlán y Santo Domingo Suchitepéquez a mantener medidas de higiene

La correcta elaboración de alimentos para el consumo es sinónimo de prevención de enfermedades. Ante ello, el equipo de salubristas de San Francisco Zapotitlán y Santo Domingo Suchitepéquez mantiene visitas a comerciantes ubicados en la vía pública y mercados, para instar a que mantengan las medidas de higiene y cuidar la salud de sus clientes. 

Es importante que los vendedores sean parte de estos esfuerzos y contrarrestar afectaciones como las gastrointestinales, a través de las charlas informativas sobre la manipulación de alimentos que se imparten a través de la Dirección Departamental de Redes Integradas de Servicios de Salud –DDRISS- de Suchitepéquez.

Los comerciantes que reciben este plan informativo se les extienden la tarjeta de manipulación de alimentos, la cual debe ser presentada durante las inspecciones sanitarias que desarrolla el personal salubrista, tomando en cuenta el plan de acción del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social –MSPAS- respecto de la enfermedad neurológica aguda Guillain Barré. 

Estos esfuerzos van acompañados por el plan educacional donde se amplía información de medidas preventivas, entre estas, las “10 Reglas de Oro”, que consisten en comprar alimentos que estén frescos y limpios, lavar las frutas y verduras con agua, hervir el agua para tomar y preparar alimentos, evite mezclar alimentos crudos y cocido. 

También, lávese las manos para cocinar, antes de comer, después de ir al baño o cambiar pañales; asegúrese que los alimentos estén bien cocidos, consuma inmediatamente los alimentos cocinados, desinfecte con cloro las superficies y los utensilios de cocina, guarde adecuadamente los alimentos que sobren, tape los alimentos para evitar contacto con insectos, roedores y otros animales, así como caliente bien los alimentos antes de comerlos.