Jóvenes se capacitan en gastronomía tradicional y cocina ancestral xinka
Un grupo de 20 estudiantes de Jutiapa fortaleció sus conocimientos sobre la preservación de la gastronomía ancestral del pueblo Xinka.
Veinte estudiantes del Instituto Nacional de Educación Básica (INEB) de Jutiapa participaron en la conferencia «Sabores ancestrales de la gastronomía tradicional», desarrollada el 23 de junio y coordinada por la Casa de Desarrollo Cultural del municipio.
La actividad tuvo como objetivo acercar a las nuevas generaciones al patrimonio culinario del pueblo Xinka, promoviendo el conocimiento y la valoración de las recetas tradicionales, los ingredientes nativos y las técnicas culinarias ancestrales como expresiones fundamentales de la identidad cultural.
Durante la jornada, los participantes reflexionaron sobre el valor nutricional, histórico y cultural de la cocina ancestral, comparándola con los hábitos alimenticios contemporáneos. Asimismo, reconocieron la importancia de preservar estos conocimientos y transmitirlos a las futuras generaciones para contribuir a la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial de la región.
Mediante este tipo de actividades, el Ministerio de Cultura y Deportes fortalece la descentralización de los espacios de formación sobre el patrimonio cultural inmaterial y fomenta la participación de la juventud en la conservación de la memoria histórica, las tradiciones y la identidad de sus comunidades.
