La leche y los beneficios de sus derivados para la salud en todas las etapas de la vida

En los servicios de salud del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social se promueve la leche materna desde la primera hora de vida y como alimento exclusivo durante los primeros seis meses de vida, debido a que contiene micronutrientes como el calcio que el bebé necesita y protege su sistema inmune, que son esenciales para el desarrollo.

“La leche es un complemento rico en proteínas; en quiénes la consumen es ayuda a prevenir la desnutrición”, explicó la Licda. Claudia Rivera, nutricionista del Centro de Salud de la zona 11.

Los adolescentes regularmente tiene un buen apetito y tiende a comer mayor cantidad de carnes, como pollo o huevos;  por lo cual  un vaso con leche descremada al día es lo adecuado.

Las personas adultas mayores deben comer menos carne, la cual es proteína que sirve para varias funciones para el organismo, por lo que los lácteos como los quesos son sustitutos favorables que pueden suplementar ese aporte que necesita el cuerpo humano.

Para quienes son intolerantes a la lactosa puede consumir leche deslactosada o yogurt; otra opción es la leche de soya. En los adultos mayores es recomendable consumir lácteos descremados, ya que el exceso de leche y quesos altos en grasa pueden subirles el colesterol.

Los beneficios del consumo de leche en la niñez es que contribuye a formar los huesos, todo el sistema óseo, en  la etapa adulto sirve para mantenimiento de la masa muscular y prevenir la osteoporosis,  es una enfermedad en la que se produce  una baja en la arquitectura del hueso que lo hace poroso y frágil.