La nutrición es un pilar fundamental en la salud 

Desde 1974, cada 11 de agosto, se conmemora la celebración del día Latinoamericano del Nutricionista, esta fue elegida en honor al nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la nutrición.

La Licda. Claudia Rivera, nutricionista del Centro de Salud, ubicado en la zona 11 de la ciudad de Guatemala, explicó que el objetivo de este día es conmemorar uno de los pilares de la salud, que es la nutrición; los nutricionistas juegan un rol importante en salud preventiva.

“La principal función que se realiza es la educación, el apoyo a los pacientes para realizar cambios en su estilo de vida, porque hay varios hábitos que no son los adecuados como no beber agua, no tener horarios de comida y no dormir; llevan a un mal funcionamiento metabólico”, afirmó Rivera. 

En el Centro de Salud de la zona 11 se brinda atención a personas adultas, de las que el 70% tienen sobrepeso, enfermedades metabólicas como diabetes e hipotensión que requieren de una alimentación saludable.

De los niños y niñas que son atendidos en ese centro asistencial, el 60% presentan retardo de crecimiento, debido al sobrepeso por una mala alimentación.

Entre los beneficios de una buena alimentación desde temprana edad está la prevención de enfermedades, menos visitas a médicos y un mayor bienestar. Es importante que todos los días se consuman diferentes alimentos, como los vegetales, verduras y frutas, porque aportan vitaminas y fibra, así como proteínas que se encuentran en las carnes pollo, pescado y carne.

Cabe resaltar, que se debe evitar los alimentos procesados como: embutidos, refrescos y bebidas azucaradas, bebidas energéticas, pizzas industriales, grasas, margarinas y aceites.

La red de servicios de salud nacional cuenta con nutricionistas que atención a las personas que lo requieran de forma gratuita.