Las 10 Reglas de Oro para prevenir enfermedades por agua y alimentos

Para cuidar la salud y prevenir enfermedades por agua y alimentos, es fundamental adoptar medidas de higiene. El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social –MSPAS- presenta las 10 reglas de oro relacionadas con la manipulación de alimentos para reducir el riesgo de contaminación.

Reglas de Oro
Las recomendaciones para evitar infecciones intestinales y otras enfermedades son:
1.    Al comprar alimentos, elige los que se ven frescos y limpios. Los alimentos crudos como frutas y verduras, lávalos con agua y cloro.
2.    Hervir el agua que sirve para tomar y preparar los alimentos.
3.    Lavarse las manos antes de comer o preparar alimentos, después de ir al baño o letrina y cambiar pañales.
4.    Evitar el contacto entre alimentos crudos y alimentos cocidos.
5.    Asegurarse que los alimentos estén bien cocidos. El pollo, carnes, mariscos y leche pueden estar contaminados, por lo que se deben cocinar bien.  
6.    Servir y consumir los alimentos inmediatamente después de haberlos cocido.
7.    Guardar bien los alimentos que sobren o refrigerarlos. 
8.    Lavar los utensilios de la cocina y desinfecte con cloro todas las superficies.  
9.    Mantener los alimentos bien tapados fuera del alcance de mascotas, cucarachas, ratas y otros animales.
10.    Antes de comer los alimentos, calentarlos bien.

Por otro lado, si presenta síntomas como diarrea, vómitos, fiebre o malestar abdominal, se aconseja buscar atención médica de inmediato en los centros de salud más cercanos para evitar complicaciones.

Seguir estas reglas no solo previene enfermedades, sino que también promueve hábitos de vida saludables y contribuye a una comunidad más saludable. El MSPAS hace un llamado a la población para adoptar estas medidas de prevención y de esa manera mejorar su calidad de vida.