Los recados guatemaltecos: sabor, memoria e identidad

Los recados son mucho más que una mezcla de especias: son memoria, técnica y herencia. Un legado preparado a mano, con piedra de moler y comal. Pero ¿qué son los recados? Aquí te damos la respuesta.

Los conocimientos y las prácticas de preparación de los Recados Guatemaltecos están en proceso de nominación ante la UNESCO para su inclusión en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. 

Un reconocimiento que busca proteger y visibilizar internacionalmente uno de los saberes más vivos de nuestra identidad.

Encuentra su historia, legado y recetas en el link  nominaciones.mcd.gob.gt