Ministerio de Economía apoya al sector gastronómico en el departamento de Chimaltenango
El Ministerio de Economía por medio del Viceministerio de Desarrollo de la Mipyme y la Sede de Dinamización Económica de Chimaltenango, en alianza con el Colectivo Gastronómico de ese departamento, realizó el “Segundo Festival del Pepián”, para exaltar este platillo tradicional del departamento y promover el consumo de platillos ancestrales tradicionales.
Esta actividad se realizó con el propósito de crear opciones para la comercialización y fomentar el consumo de comida típica en la ruta gastronómica de Chimaltenango, la cual inicia en el municipio de El Tejar hasta el municipio de Tecpán; en este trayecto se pueden observar pequeños restaurantes y cafeterías de carretera, los cuales pueden ser conocidos por medio de estos festivales.
El Chef Elliott Castellanos, presidente del Colectivo Gastronómico de Chimaltenango, indicó: “Es importante unir esfuerzos y experiencias entre entidades de gobierno y grupos organizados para posicionar productos y servicios en el mercado local, promoviendo a los emprendedores y empresarios en todos los sectores económicos y por sobre todo promover el consumo local artesanal”.
