Ministerio de Salud reitera el llamado a prevenir el consumo de hongos para evitar emergencias
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El consumo de hongos silvestres tóxicos durante la temporada de invierno puede ser causante de complicaciones a la salud, incluso la muerte, por lo que el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS- reitera el llamado a la población evitar su consumo para contrarrestar emergencias.
La Dirección de Epidemiología y Gestión de Riesgo tiene el reporte a la fecha de 19 casos de intoxicación entre las edades de 6 a 56 años. De esos casos se registran nueve fallecidos en los departamentos de Quiché y San Marcos.
“Lo que hemos identificado, según las investigaciones realizadas a nivel local, el consumo es por núcleos familiares. Si es un consumo de hongos comestibles y es leve la toxicidad, las personas pueden empezar con síntomas gastrointestinales como diarrea, vómitos y dolor abdominal, o bien causar problemas a nivel hepático o renal, incluso la muerte”, indicó la doctora Andrea Aldana, de la Dirección de Epidemiología y Gestión de Riesgo.
Aldana hizo énfasis en que las recomendaciones que se hacen en general es que, al momento de hacer las actividades de recolección de hongos, se realice únicamente por personas que tengan el conocimiento. “Personas que no tengan conocimiento, en el caso de niños, no se le de estas responsabilidades de recolección, con lo cual se podrá diferenciar entre un hongo tóxico y uno comestible”, añadió.
La referida Dirección cuenta con reportes anuales de un aproximado de 100 casos de intoxicación por hongos, de estos, la mayoría son casos y no muertes. Al año se tiene un promedio de cinco decesos, siendo los departamentos del altiplano con mayor incidencia, entre estos, Huehuetenango, San Marcos, Sololá, Quiché, así como Jalapa.
Según Aldana, en estos departamentos se “tiene la mayor proliferación de hongos silvestres y, entre estos, tanto tóxicos como comestibles, son los que se identifican en las zonas boscosas y que es la época de riesgo”, respecto al consumo.
Consumo de hongos en el país
Guatemala ocupa el tercer lugar a nivel mundial, por consumir la mayor cantidad de hongos silvestres, por esa razón, durante la temporada de invierno los hongos son utilizados para comer poniendo en riesgo a las personas, ya que se confunden los de especies comestibles con los tóxicos.
Entre los síntomas que se presentan al comer los hongos venenosos están: los gastrointestinales como vómito y diarrea, además de los antecedentes de haber consumido hongos silvestres.
Los departamentos y municipios en donde se presentan más casos de intoxicaciones en el país son: Jacaltenango, Huehuetenango; San Andrés Semetabaj, Sololá; San Cruz, Verapaz, Alta Verapaz; Zapotitlán, Suchitepéquez; Momostenango, Totonicapán; Comitancillo, San Marcos; Jalapa, Jalapa; San Lucas, Sacatepéquez; y San Juan Sacatepéquez Guatemala.
Medidas de prevención
- Identificar comunidades en riesgo para monitoreo de especies en venta como: lugares frecuentes de recolección y consumo de hongos silvestres, localidades donde proliferen hongos silvestres y zonas de venta de hongos (mercados, carreteras, etc)
- La recolección de hongos deberá ser exclusivamente por personas que tengan conocimiento de diferenciar hongos comestibles de los venenosos
- Evitar la recolección de hongos para consumo, por niños
- Evitar el consumo de especies de hongos silvestres no conocidos
- Evitar almacenar especies venenosas junto a comestibles
- Evitar el consumo de especímenes crudos
El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social –MSPAS- continúa efectuando el monitoreo como parte de las labores establecidas en la alerta epidemiológica emitida el 18 de mayo del presente año, con la cual se actualiza las atenciones efectuadas, así como brindar recomendaciones, acciones enfocadas al bienestar de todos.
