No es lo mismo alimentarse que nutrirse
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A partir del 28 de mayo del 2002, la Organización Mundial de la Salud (OMS) instituyó el Día Mundial de la Nutrición, con la finalidad de crear conciencia en la población para que lleve una alimentación sana y adecuada que beneficie al buen estado de salud de las personas en las diferentes regiones en el mundo.
En esa línea, el ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS), se suma a la conmemoración en la cual se busca sensibilizar a la sociedad, en relación con tener una vida en óptimas condiciones por medio de una apropiada nutrición que coadyuve a mejorar la actividad del cuerpo humano.
En la actualidad, la rutina y la falta de tiempo conducen a que la gente consuma alimentos chatarra y no coma convenientemente con la cantidad de nutrientes necesarios para fortalecer el funcionamiento del organismo, lo cual podría ocasionar enfermedades como la obesidad, diabetes, hipertensión y dificultades cardiovasculares.
Según la OMS, son cinco los pasos que deben seguirse para una buena nutrición, consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras diarias, mantener una dieta variada, que incluya diversos tipos de alimentos, equilibrar las calorías ingeridas con la actividad física. Así como evitar el consumo de grasas saturadas, azúcar y sal y el consumo de alcohol, cigarros y productos envasados.
De acuerdo con Bernardo Molina, coordinador del Programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la cartera de Salud, se debe aprender a seleccionar los alimentos que suministren nutrientes al organismo, pues no es igual alimentarse, (saciar el hambre por necesidad) que nutrirse (proceso en el cual se absorben los nutrientes en beneficio del cuerpo).
El plato debe contar con los siete colores del arcoíris para que proporcione las vitaminas que el organismo necesita durante las 24 horas siguientes. Los hábitos alimenticios comienzan con los primeros años de vida, por eso es importante no solo promover el consumo de frutas, carbohidratos, proteínas y grasas saludables, sino también la diferencia entre alimentarse y nutrirse.
Esta fecha es ideal para promocionar en el territorio nacional, una nutrición sana y equilibrada con el acompañamiento del ejercicio físico y una oportuna hidratación, para mantenerse en perfecto estado de salud, finalizó Molina.
