Prepare loncheras nutritivas y deliciosas en el inicio del ciclo escolar
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El retorno a clases plantea el reto de la preparación de loncheras nutritivas, saludables y equilibradas para los niños, ya que esa alimentación balanceada contribuye en el rendimiento escolar, es por eso que el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social –MSPAS–, a través del Programa de Seguridad Alimentaria Nutricional, le propone algunas dietas saludables.
“Es necesario tomar en cuenta que en la infancia es cuando se empiezan a formar hábitos saludables o pocos saludables, y que muchos de estos se mantendrán a lo largo de nuestra vida”, dio a conocer la nutricionista Nidia Ixcolín, del Programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional del MSPAS.
La experta dio a conocer que la alimentación en la edad escolar puede permitir que los niños crezcan saludables y prevenir problemas de mala nutrición, tanto por deficiencias como por excesos.
“Los niños son muy receptivos a cualquier modificación, esta puede ser una oportunidad de los padres de familia para transmitirles las prácticas saludables de alimentos y que sean agradables para ellos, pero, sobre todo, dar el ejemplo de consumir comidas nutritivas”, detalló Ixcolín.
Loncheras nutritivas
En las refacciones de los niños se pueden incluir alimentos como:
• Frutas de temporada.
• Vegetales y verduras: brócoli, espinaca, remolacha, zanahoria, calabaza, acelga, apio, tomate, pepino, rábano, aguacate, lechuga, entre otras. Estas no deben ser necesariamente cocidas.
• Proteína: huevo, queso, yogur, cereal, atún, pavo, pollo y jamón, entre otras.
• Agua pura.
“Recuerde que existen opciones de productos envasados que podrían ahorrarnos tiempo, pero en su mayoría son altos en azúcar, sal o grasa, los cuales resultan siendo una opción poco saludable y que en el futuro pueden ser la causa de problemas en la salud”, añadió la profesional.
El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social –MSPA- pone a la disposición de los guatemaltecos los servicios de salud para brindar la atención requerida, además recomienda tomar en cuenta las sugerencias para la buena nutrición de los niños.
