Preservan la tradición culinaria del pueblo maya Q'eqchi' en Cahabón
Jóvenes de Santa María Cahabón, Alta Verapaz, participaron en un intercambio de saberes sobre gastronomía ancestral maya Q'eqchi', una iniciativa que promueve la preservación de recetas y técnicas tradicionales como parte fundamental de la identidad cultural comunitaria.
La riqueza culinaria heredada de generación en generación fue el eje central de un intercambio de saberes sobre gastronomía ancestral maya Q'eqchi'. La actividad buscó que la juventud local reconociera y preservara las técnicas y recetas tradicionales como un pilar de su identidad comunitaria.
Un grupo de 20 jóvenes del internado Santo Domingo, del municipio de Santa María Cahabón, Alta Verapaz, se convirtió en protagonista de la revitalización cultural del pueblo maya Q'eqchi' al participar en un intercambio de recetas de platillos y bebidas ancestrales.
La actividad, impulsada por la Casa de Desarrollo Cultural local, facilitó un espacio para compartir el conocimiento culinario transmitido por madres, abuelas y personas mayores de la comunidad.
El objetivo principal de este encuentro fue promover la valoración, preservación y transmisión de la gastronomía ancestral local, fortaleciendo el orgullo comunitario y la práctica de técnicas culinarias heredadas a lo largo de generaciones.
Como resultado de este intercambio participativo, las jóvenes reforzaron sus conocimientos e interés por la cocina tradicional al compartir recetas y secretos culinarios aprendidos en sus hogares y comunidades. Con estas acciones se fomenta el rescate, la promoción y el reconocimiento de las prácticas gastronómicas como un pilar fundamental de la identidad cultural.
