Producción de hortalizas transforma educación nutricional en plantel de Chimaltenango
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En el contexto de los esfuerzos para fomentar una alimentación saludable desde la niñez, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) impulsa distintas acciones y respalda iniciativas que cumplen dicho fin, como el acompañamiento brindado en el huerto pedagógico de la escuela Santa Isabel, de Chimaltenango.
Cabe destacar que este espacio de cultivo, es parte de los pilares del proyecto “Fortificados Juvenil”, iniciativa impulsada por la empresa Alimentos S.A., coordinado de forma interinstitucional entre la cartera de Agricultura, el Ministerio de Educación y los maestros del establecimiento.
Como resultado de este proyecto, se realizó una jornada de recolección de cosecha, en la que participaron estudiantes de sexto grado, quienes incrementaron sus capacidades productivas.
Gracias a esta acción integrada, el extensionista de Agricultura Familiar del MAGA brindó el soporte y seguimiento técnico, manejo agronómico y monitoreo constante de los cultivos.
La intervención otorga a la comunidad estudiantil las herramientas para asegurar el acceso inmediato a hortalizas frescas, promoviendo hábitos alimentarios saludables dentro del entorno escolar.
Durante las etapas del proyecto, los escolares reforzaron de manera integral sus conocimientos teóricos y prácticos acerca del proceso de siembra, la disponibilidad de alimentos y la seguridad alimentaria y nutricional.
La transferencia metodológica en los huertos pedagógicos responde a las prioridades de la Dirección de Coordinación Regional y Extensión Rural (DICORER) de descentralizar la educación alimentaria y afianzar la producción en los ámbitos familiar y escolar.
Con estos esfuerzos conjuntos, las autoridades ministeriales y el sector privado entrelazan capacidades para mitigar la vulnerabilidad nutricional y asegurar un desarrollo rural sostenible en el Altiplano Central.
