Promueven innovación y valor agregado al chiltepe
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Productores de Suchitepéquez y Sololá fortalecieron sus conocimientos para dar valor agregado al chile chiltepe y mejorar su acceso a mercados, al transformar los productos del campo en nuevas oportunidades de negocio, gracias al apoyo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio del Viceministerio de Desarrollo Económico Rural (VIDER).
La capacitación reunió a representantes de las organizaciones ARAPIS, Asociación de Desarrollo Integral de la Comunidad Indígena Concepción Cutzán (ADICC), Cooperativa Nahualá y Cooperativa Bella Linda de R.L., quienes participaron en un proceso formativo enfocado en buenas prácticas apícolas y de manufactura, así como en técnicas de conservación y procesamiento de productos agrícolas.
Durante la jornada, los participantes adquirieron herramientas para mejorar la calidad de sus productos, incorporar procesos de transformación y desarrollar nuevas alternativas de comercialización. Estos conocimientos les permitirán aprovechar mejor el cultivo de chile chiltepe, agregando valor a su producción y ampliando sus oportunidades de negocio.
La actividad benefició de forma directa a nueve productores, quienes representan a 116 apicultores y agricultores de Chicacao, Suchitepéquez, y Santa Catarina Ixtahuacán, Sololá. Como parte del proceso, fortalecerán sus capacidades empresariales y compartirán lo aprendido con el resto de sus organizaciones, ampliando el impacto de la capacitación.
Además del fortalecimiento técnico, los productores han incrementado su participación en espacios de comercialización como ferias, lo que les ha permitido proyectar sus productos hacia nuevos mercados y visualizar alternativas para generar empleo e ingresos en sus comunidades.
Con estas acciones, el MAGA, a través del VIDER, continúa impulsando la innovación, el valor agregado y la comercialización como herramientas para fortalecer la competitividad de las organizaciones productivas y contribuir al desarrollo económico de las familias rurales.
