Recados guatemaltecos: sabor, memoria e identidad rumbo a la UNESCO

¿Sabías que los recados guatemaltecos están en camino a convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO?

Los recados son memoria, territorio e identidad servidos en cada mesa. Se transmiten de forma oral, de generación en generación. Acompañan rituales, festividades y ceremonias que forman parte de la cosmovisión de los pueblos originarios.

Integran conocimientos profundos sobre la naturaleza y los ciclos agrícolas. Y se preparan con técnicas artesanales que distinguen a cada comunidad: el tostado, la molienda en piedra, la cocción lenta en barro. Esta nominación busca reconocer y proteger todo ese conocimiento vivo, para que siga transmitiéndose a las futuras generaciones.

📲 Conoce más sobre esta nominación en nominaciones.mcd.gob.gt/recados

¿Cuál es el recado que más te recuerda a tu familia? 🍽️ Cuéntanos en los comentarios