Recomendaciones para evitar enfermedades transmitidas por alimentos y agua durante la feria de Jocotenango
Incluye
Durante la tradicional feria de Jocotenango, en la zona 2 de la capital, muchas personas asisten para disfrutar de los juegos mecánicos, la música y, sobre todo, para degustar la variedad de platillos que están disponibles.
Sin embargo, en medio de la alegría y las comidas tradicionales, también es importante tomar precauciones para evitar adquirir alguna enfermedad intestinal que podrían arruinar una experiencia familiar inolvidable.
Por ello, se hace un llamado a la población para que tome las precauciones necesarias al momento de elegir dónde y qué consumir, a fin de evitar infecciones intestinales o intoxicaciones alimentarias.
El doctor Mario Sum, coordinador del Programa de Enfermedades Transmitidas por Alimentos y Agua del MSPAS, indicó que es esencial verificar que el lugar donde se preparan los alimentos sea limpio y que el personal que los manipula cuente con la constancia sanitaria vigente y visible.
“Este documento certifica que quienes trabajan en el área de alimentos han sido capacitados y están aptos para ofrecer comida segura para su consumo al público”, explicó.
Además, recomendó asegurarse de que los alimentos estén bien cocinados, especialmente las frutas, verduras y carnes. Estos deben ser lavados con agua apta para el consumo humano o hervida, ya que el agua contaminada puede contener bacterias, virus y parásitos perjudiciales para la salud.
Los síntomas más comunes de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) son dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. Aunque cualquier persona puede verse afectada, existen grupos más vulnerables como los niños menores de cinco años, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas con enfermedades crónicas.
En caso de presentar síntomas, el doctor Sum recomienda no automedicarse. Si el afectado es un niño menor de seis meses, se debe continuar con la lactancia materna. Para los niños mayores, no se debe suspender la alimentación, y en todos los casos es fundamental mantener una buena hidratación (dar sales de rehidratación y agua) y evitar gaseosas y energizantes.
La deshidratación es una de las complicaciones más graves y puede manifestarse con señales como: boca y lengua secas, llanto sin lágrimas, sed excesiva, fatiga, irritabilidad, mareos y confusión.
Ante cualquier señal de alerta o si los síntomas persisten, las autoridades recomiendan acudir de inmediato al servicio de salud más cercano.
De esta manera, el Ministerio de Salud reafirma su compromiso con la protección de la salud de los guatemaltecos, promoviendo la prevención y el autocuidado, para que todos puedan disfrutar de la feria de Jocotenango con tranquilidad y bienestar.
