Salud Escolar: Capacitan a cocineras escolares para reforzar la seguridad alimentaria en Río Hondo

Las acciones preventivas orientadas a proteger la salud de la niñez continúan fortaleciéndose en Zacapa mediante jornadas de capacitación dirigidas al personal responsable de la alimentación escolar en distintos centros educativos del municipio.

La Dirección Departamental de Redes Integradas de Servicios de Salud de Zacapa, a través del Inspector de Saneamiento Ambiental del Centro de Salud de Río Hondo, desarrolló una jornada formativa enfocada en fortalecer conocimientos sobre higiene y manipulación segura de alimentos.

Se abordaron temas relacionados con higiene personal, correcto lavado de manos y buenas prácticas en la preparación y manejo de alimentos, beneficiando a 95 cocineras escolares que diariamente elaboran la alimentación para niñas y niños de diferentes establecimientos educativos. 

Esto viene a contribuir a las acciones coordinadas entre los ministerios de Salud y Educación con el Programa de Salud Escolar (PSE), así como al Modelo de Atención Integral e Incluyente basado en Redes de Atención en Salud.

Además, las acciones se desarrollan en cumplimiento del Reglamento de Alimentación Escolar, reforzando medidas preventivas para reducir riesgos sanitarios y promover espacios escolares seguros y saludables para la comunidad educativa.

Asimismo, la jornada permitió destacar la importancia de mantener prácticas adecuadas de limpieza y saneamiento como parte fundamental para proteger la salud y prevenir enfermedades relacionadas con los alimentos.