Salud escolar: Madres reciben capacitación sobre inocuidad alimentaria en Zacapa
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En Zacapa se desarrollan acciones preventivas para fortalecer la seguridad alimentaria y proteger la salud de la población escolar mediante jornadas educativas dirigidas a quienes preparan diariamente los alimentos en los centros educativos.
La Dirección Departamental de Redes Integradas de Servicios de Salud de Zacapa, a través de inspectores de Saneamiento Ambiental y gestores comunitarios del Distrito de Salud de Gualán, realizó visitas a la Escuela Oficial Urbana Mixta Colonia Mofang, la Escuela Oficial Rural Mixta Valle del Motagua y la Escuela Oficial Rural Mixta de Aldea Bethel, donde se desarrollaron capacitaciones dirigidas a madres manipuladoras de alimentos.
En estas actividades se fortalecieron conocimientos sobre higiene y manipulación segura de alimentos, promoviendo prácticas preventivas como el correcto lavado de manos, el uso adecuado de vestimenta, la limpieza durante la preparación de alimentos y la prevención de la contaminación cruzada.
Asimismo, el personal de salud socializó las 10 reglas de oro para la preparación higiénica de los alimentos, reforzando medidas orientadas a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar una alimentación segura para la niñez escolar.
Estas acciones fortalecen el Modelo de Atención Integral e Incluyente basado en Redes de Atención en Salud, promoviendo la prevención y la educación en salud desde las comunidades que impacten en la salud de la población escolar.
