San Juan Comalapa preserva su legado gastronómico a través de saberes ancestrales

Para salvaguardar la herencia cultural de los pueblos originarios, el Ministerio de Cultura y Deportes, a través de la Casa de Desarrollo Cultural de San Juan Comalapa, Chimaltenango, efectuó el pasado 27 de febrero el taller «Elaboración de platillos gastronómicos ancestrales».

El taller contó con la participación de 25 personas, en una jornada de aprendizaje práctico y teórico. Los puntos clave de la actividad incluyeron:

• El uso de hierbas: Se destacó el papel fundamental de las plantas de la «madre naturaleza» como eje de la dieta tradicional y la salud comunitaria.
• Un espacio de intercambio generacional: Más que una clase de cocina, la jornada se convirtió en un foro vivo de preguntas, comentarios y vivencias. Este intercambio permitió que los conocimientos no solo se transmitieran, sino que se revitalizaran en la memoria colectiva de los asistentes.

Con estas acciones, la Casa de Desarrollo Cultural de la localidad reafirma su compromiso con la preservación de las tradiciones y el traslado de saberes ancestrales a las nuevas generaciones.