Una adecuada higiene alimentaria evita la hepatitis A, pues se transmite por agua y alimentos contaminados
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La hepatitis “A”, es una enfermedad viral que se transmite principalmente a través del consumo de agua y alimentos contaminados, sigue siendo una preocupación de salud pública en el país. Así lo destacó la doctora Andrea Aldana, especialista del Departamento de Vigilancia y Control de la Dirección de Epidemiología y Gestión de Riesgo del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS).
Según la doctora Aldana, los grupos más vulnerables a la hepatitis “A” son los niños de entre 5 y 9 años, especialmente aquellos que consumen alimentos que se preparan sin seguir protocolos de higiene. Los brotes de hepatitis A tienden a aumentar durante la temporada de lluvias, cuando la contaminación del agua es más frecuente.
Los síntomas de esta enfermedad incluyen ictericia, que es la coloración amarillenta de la piel, además de diarrea, vómitos, fiebre y malestar abdominal. La transmisión del virus ocurre cuando las personas consumen alimentos o agua contaminados, lo que subraya la importancia de mantener buenas prácticas de higiene.
La doctora Aldana recomendó el consumo de agua clorada, hervida o embotellada, así como una correcta preparación de los alimentos para evitar cualquier riesgo.
También, hizo énfasis en seguir las cinco claves para una adecuada higiene alimentaria: mantener la limpieza en el hogar, separar los alimentos crudos de los cocinados, cocinar bien los alimentos, mantener la comida a una temperatura segura y utilizar agua y alimentos que sean seguros.
Aunque el hígado es el principal órgano afectado por la hepatitis A, la enfermedad suele ser benigna en comparación con otras hepatitis, como la B o la C. Por lo general, no deja secuelas a largo plazo, ya que el hígado tiene la capacidad de regenerarse completamente.
La recomendación es que, en caso de presentar síntomas, las personas acudan a un centro de salud para recibir un diagnóstico adecuado y evitar la automedicación.
El MSPAS hace un llamado a la población para que sigan las recomendaciones de seguridad alimentaria, ya que estas son fundamentales para prevenir los brotes de hepatitis A y proteger la salud de la población.
