Una alimentación balanceada previene la desnutrición
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El Día Mundial de la Nutrición se celebra el 28 de mayo de cada año, este surge por iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética, con la finalidad de conmemorar este día y de hacer conciencia en la población que tenga una dieta balanceada, lo que significa que no tenga excesos y tampoco carencias.
El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS- se une a esta celebración promoviendo una alimentación balanceada a través del recetario “Buena Alimentación para Niñas y Niños en Crecimiento”, en coordinación con la Mesa Temática de la Primera Infancia y con en el apoyo de Unicef en Guatemala.
“Ofrézcale a su hija o hijo de 6 a 8 meses, pecho antes de cada comida, así como una tortilla con 2 cucharadas de frijol”, es el título de una de las recetas que contiene la guía “Buena Alimentación para Niñas y Niños en Crecimiento.
Este recetario es dirigido a las madres, padres, cuidadores, niños y niñas, pues la alimentación saludable en la primera infancia es de suma importancia. Esta etapa abarca de 0 a 6 años y es aquí donde se puede prevenir la desnutrición.
El documento detalla la alimentación para niños y niños de 12 meses, incluyendo el desayuno, refacción, almuerzo y cena en porciones según edad; así también la combinación de alimentos y preparación de los mismos para prevenir enfermedades.
Entre los beneficios del recetario está que las recetas se pueden elaborar a un bajo costo y los alimentos se pueden encontrar en huertos familiares, lo que representa un alto valor nutritivo, necesarios para el desarrollo y crecimiento adecuado de la niñez.
Este recetario de acuerdo a la Licda. Nancy Almengor, técnica normativa del Programa de Salud Integral de la Niñez, del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, -MSPAS-, explicó que este recetario además de hacer énfasis en la lactancia materna también contiene tips de alimentación para niños y niñas entre 9 a 11 meses, por ejemplo: “Ofrézcale a su hijo o hija, un vaso de avena mosh o Incaparina, una tortilla con 2 cucharadas de frijol y una cucharadita de aceite”, lo que ayuda a la salud.
Como parte de las acciones realizadas por el MSPAS, para incentivar la buena alimentación en los pequeños, participa en la Mesa Temática de Primera Infancia es coordinada por el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, en esta participan 11 instituciones gubernamentales como: Ministerio de Educación, Ministerio de Ganadería y Alimentación, Ministerio de Desarrollo, Secretaría de Bienestar Social, Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional, Secretaría Presidencial de la Mujer, la Secretaría de Planificación y Programación de la Presidencia, Defensoría de la Mujer Indígena, Consejo Nacional para la Atención de las Personas con Discapacidad.
