Vendedores de comida de Retalhuleu se muestran positivos ante inspecciones del Ministerio de Salud
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Por el bien de la población y para garantizar la calidad e higiene en sus servicios, propietarios y vendedores de comida de Retalhuleu han visto “con buenos ojos” las estrictas inspecciones de saneamiento que lleva a cabo el Ministerio de Salud, como medida preventiva ante enfermedades gastrointestinales.
Estas inspecciones forman parte del intenso trabajo de prevención que se realiza en todos los distritos de salud de este departamento de la región sur que se ha visto afectado con casos de la Enfermedad Neurológica Aguda con síntomas sospechosos del síndrome de Guillain Barré.
“Nos ha visitado personal de salud para verificar que en este negocio brindemos la mejor atención a los clientes por ello usamos redecillas en la cabeza, gabacha, guantes y tenemos nuestros botes de basura en el área que corresponde”, explica Mishel Villegas, de la Cafetería Antojitos Gusto Casero, en la cabecera departamental de Retalhuleu.
Y es que lejos de molestarse, Mishel dice que está bien que se realicen estas inspecciones “por todo lo que sucede en el país. Además, porque si estamos fallando en algo podemos mejorar. Tratamos de tener todo en orden para que no haya enfermedades que también pueden afectarnos a nosotros”, agregó.
Según Vivian García, del departamento de Vigilancia de Regulaciones Sanitarias, de la Dirección Departamental de Redes Integradas de Servicios de Salud (DDRISS) de Retalhuleu, entre los requisitos para los establecimientos abiertos al público están: licencia sanitaria, tarjeta de salud y carné de manipuladores de alimentos tanto de propietarios como de trabajadores.
También dijo que los vendedores y propietarios supervisados están de acuerdo en cumplir con lo establecido por el Ministerio de Salud para mantenerse funcionando.
“El personal del Ministerio de Salud nos ha explicado que deben supervisar constantemente el área para verificar la higiene en los servicios y la manipulación de alimentos. Exigen tener toda la papelería en orden y vigente”, explicó Verónica de Monterroso, del Restaurante Carnitas Rosy, en Retalhuleu.
También reconoció que las capacitaciones en el centro de salud de la localidad son importantes para ofrecer mejores servicios a los comensales. “Las inspecciones son buenas para garantizar la buena salud”, finalizó.
