Verifican calidad de alimentos y medidas de higiene en negocios de Sanarate

Los alimentos bien elaborados contribuyen a contrarrestar riesgos de enfermedades. Por ello, es necesario que los encargados de comercios mantengan las medidas de higiene, lo cual es inspeccionado por el personal salubrista de Sanarate, El Progreso.

En ese sentido, se coordinan recorridos en las diversas comunidades para establecer la calidad de los productos que son vendidos a la población. A esto se suma que los dueños o encargados cuenten con la tarjeta de manipulación de alimentos, tarjeta de salud y licencia sanitaria. 

Durante estos recorridos se insta a los vendedores seguir las normas de higiene, entre estas, las 10 Reglas de Oro consistentes en: 

1.    Al comprar alimentos, elige los que se ven frescos y limpios. Los alimentos crudos como frutas y verduras, lávalos con agua y cloro.
2.    Hierve el agua que sirve para tomar y preparar los alimentos.
3.    Lávate las manos antes de comer o preparar alimentos, después de ir al baño o letrina y cambiar pañales.
4.    Evita el contacto entre alimentos crudos y alimentos cocidos.
5.    Asegúrate que los alimentos estén bien cocidos. El pollo, carnes, mariscos y leche puedan estar contaminados, por lo que debes cocinarlos bien.  
6.    Sirve y consume los alimentos inmediatamente después de haberlos cocido.
7.    Guarda bien los alimentos que sobren o refrigéralos.
8.    Lava los utensilios de la cocina y desinfecta con cloro todas las superficies. 
9.    Mantén los alimentos bien tapados fuera del alcance de mascotas, cucarachas, ratas y otros animales.
10.    Antes de comer los alimentos caliéntalos bien.

Todos podemos contribuir a prevenir enfermedades. En ese punto, la Dirección Departamental de Redes Integradas de Servicios de Salud –DDRISS- de El Progreso, continúa impulsando inspecciones en más comunidades.