Trazabilidad porcina representa mejores oportunidades para el comercio en Guatemala
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) avanza en la implementación del Programa Oficial de Trazabilidad Porcina como una herramienta destinada a mejorar la gestión productiva de esta industria y garantizar el comercio seguro del cerdo, sus productos y subproductos en Guatemala.
La coordinadora del Sistema Nacional de Trazabilidad Pecuaria, Jessica López, se refirió a la importancia de este proceso ya que garantiza la sanidad del producto. Además, hizo un llamado al sector productor en Guatemala para que inicie cuanto antes el proceso de registro.
El Sistema de Trazabilidad es un instrumento indispensable para registrar el manejo de los animales criados en las granjas porcinas del país y que posteriormente son enviados al mercado como productos y subproductos de la industria del cerdo. Genera, además, confianza en los consumidores nacionales e internacionales”, resaltó López.
Con este proceso se tiene contemplado colocar dispositivos tipo botón y tipo bandera con radiofrecuencia para animales reproductores. Este sistema se implementará con cerdos de granjas tecnificadas y de traspatio o familiares de forma paulatina.
Para el viceministro de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones, Víctor Hugo Guzmán, la trazabilidad es indispensable porque le permitirá a Guatemala avanzar en la gestión para lograr su reconocimiento como país libre de Peste Porcina Clásica (PPC), ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y para fortalecer toda la producción.
Es importante resaltar que en Guatemala los cerdos del sector comercial, tecnificado y semi tecnificado representan una población que supera los 245 mil 445 ejemplares. Por otro lado, los cerdos del sector familiar o traspatio registran una población estimada de 617 mil 919 porcinos, según estadísticas del Programa Nacional de Sanidad Porcina PRONASPORC.
La porcicultura guatemalteca representa US$100 millones anuales en producción nacional, importaciones y exportaciones. Además, genera cerca de 10 mil empleos directos y 60 mil indirectos. Un sector que demuestra que la producción de alimentos no se detiene pese a las adversidades.
Con estas acciones se fortalecen los ejes estratégicos del MAGA de Normativa y Sanidad Agropecuaria, Producción y Mercado.
