Promueven prácticas ancestrales gastronómicas de ocho regiones del país
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Las Casas de Desarrollo Cultural, impulsadas por el Ministerio de Cultura y Deportes, celebraron los festivales de Soberanía Alimentaria: Prácticas Ancestrales, que rescatan los valores gastronómicos de ocho regiones del país. Este importante recorrido gastronómico se realizó del 7 de mayo al 19 de junio, beneficiando a 200 personas.
El evento promueve la conservación y valorización de la cultura culinaria de Guatemala con acciones que contribuyen a preservar las tradiciones gastronómicas guatemaltecas.
Los siguientes municipios fueron el escenario de los festivales: San Juan Cotzal, Quiché; Purulhá, Baja Verapaz; El Estor, Izabal; Nueva Santa Rosa, Santa Rosa; Chinautla, Guatemala; San Juan Comalapa, Chimaltenango; Chicacao, Suchitepéquez y Poptún, Petén.
Entre los platillos expuestos se encontraban los bollitos peteneros, la bebida de cacao, el elote cocido, el ayote en dulce, el tamal de velorio, la gallina en pulique y el agua de masa.
